在炒菜做饭的过程中，烹调油在高温状态下会产生油烟，其中含有许多具有刺激性的有害物质，可能损害呼吸系统、皮肤等的健康，同时，油烟味还可能降低人们的食欲。

巧办法，保健康

我们离不开一日三餐，而需要做饭的人、或者给我们做饭的亲人，也就免不了接触烹调油烟。那么，有没有什么办法，能够降低油烟的损害，保护我们自己和我们所爱的人呢？

有！我们可以从下面几个方面入手。

烹饪方面

注意不要重复使用烹调油。例如，避免用油炸的油继续用来炒菜；

炒菜尽量选择稳定性好一些的油，例如精炼橄榄油、芥花油等，油炸可以选择椰子油，至于初榨橄榄油、核桃油之类的，最好别加热，而是直接用来拌凉菜。

尽量避免使用煎炸、爆炒、干锅等油大高温的烹调方式，每餐也别都是炒菜，多采用蒸、炖、拌、油煮等，多多选择用油少、温度低的烹调方式。

装备方面

买个厚锅

现在，市面上很多炒锅都是快热型，锅底薄、传热快，便宜省事。但是这样的锅，如果不能很好地掌握炒菜时间，大量油烟、糊锅在所难免。

所以，如果预算支持的话，不妨换一个慢热点的厚底锅，给自己和锅里的油多一点时间，也减少一些产生大量油烟的机会。

保证通风

保证厨房里面空气流通，可以有效减少油烟的浓度，减少损害。做饭前最好能提前打开窗户通风。

购买集成灶

在厨房里安装一台时哥集成灶，它的烟机根据微空气动力学原理，每小时交换风能力1100多立方米，外围空气向井口流动，产生对油烟上升的全面阻隔，使其油烟洗净率远超过传统油烟机。

净，是自然的回归，

更是美的彰显极致

时哥集成灶的油烟净化

如田园中采摘的蔬果

融合大自然中最生态的气息

呼吸之间，倍感呵护

时哥集成灶的油烟净化

如清风拂尘般的净化

净心、净物、净生活